お米、即ちイネは世界三大穀物に数えられており、古来より人間にとっては重要な食物の一つでした。稲作が最初に始まったのは、約1万年前の長江流域、現在の湖南省周辺だと考えられています。 イネの栽培種にはアジア栽培イネとアフリカ […]